Heutzutage finden Sie eine sehr große Auswahl an Gläsern, doch in welches Glas gehört welches Getränk?
Wenn Sie besonderen Wert auf Stil und Etikette legen, ist es zu empfehlen, sich mit der Gläserkunde und dem kleinen Gläser ABC ein wenig auseinanderzusetzen, denn nicht jedes Getränk kann in jedem beliebigen Glas serviert werden. Wassergläser, Weingläser, Bier- oder Cocktailgläser – die Auswahl ist groß. Doch welches Glas ist wirklich das passende?
Wir von Alles klar! geben Ihnen hier ein paar Tipps, wie Sie bei all den Gläsern den Überblick behalten und bei Ihrer nächsten Veranstaltung garantiert die passenden Gläser auf dem Tisch stehen haben.
Inhaltsverzeichnis:
1. Welches Getränk gehört in welches Glas?
2. Das passende Glas zum Wein
3. Das richtige Glas für Bier
4. Das passende Glas für Whiskey und Cognac
5. Schnaps- und Likörgläser
6. Das perfekt Glas für einen Cocktail
7. Für den eleganten Genuss: das richtige Champagner- und Sektglas
8. In welches Glas gehört Mineralwasser?
Welches Getränk gehört in welches Glas? – Das Gläser ABC
In unserem Alles klar! Gläser ABC sehen Sie, dass Sie Gläser aus gutem Grund in diversen Formen finden können. Denn die unterschiedlichen Glasformen sollen dem jeweiligen Getränk, das Sie servieren möchten, auch gerecht werden. Die passenden Gläser dienen nicht nur dem stilvollen und edlen Trinkgenuss, sondern müssen auch funktional sein. Ein Glas muss nicht nur zum Charakter des jeweiligen Getränkes passen, sondern auch der jeweiligen thermischen Beanspruchung standhalten und sollte einfach zu reinigen sein.
Je nachdem ob Sie Wein, Likör, Whiskey oder Bier servieren möchten: um das Getränk adäquat präsentieren und auch voll genießen zu können, müssen Sie zu dem passenden Glas greifen. In unserem Gläser ABC erfahren Sie, warum die richtige Glasauswahl ist nicht nur für alkoholische Getränke, sondern auch zunehmend für Mineralwasser und Säfte wichtig wird. Denn zu edlen und elegant gedeckten Tafeln gehören hochwertige und stilvolle Gläser unbedingt dazu. Im Folgenden geben wir Ihnen im Gläser ABC ein paar Tipps, wie Sie immer zum passenden Glas im Schrank greifen.
Das passende Glas zum Wein
Weingläser gehören in die Kategorie der sogenannten „Stielgläser“. Vor allem bei Weingläsern scheint die Auswahl nahezu grenzenlos zu sein. Welches Glas das Richtige ist, hängt unter anderem beispielsweise davon ab, ob Sie Rot- oder Weißwein servieren möchten. Rotweingläser haben einen eher großen und bauchigen Glaskelch, da Rotwein oft eine höhere Luftzufuhr benötigt, um sein Aroma optimal entfalten zu können. Rotweine sollten gut temperiert getrunken werden und dürfen daher vor dem servieren ruhig ein wenig in bauchigen Gläsern stehen. So kann der Wein seinen vollen Charakter und sein unverwechselbares Aroma perfekt entfalten. Weißweine werden in der Regel eher aus schmaleren Gläsern genossen. Dies hat unter anderem den Hintergrund, dass Weißwein eher kühl getrunken wird und sich in einem Glas mit einem schmaleren Kelch nicht zu schnell erwärmen kann. Von besonderer Bedeutung ist bei Weißweingläsern ein langer Glasstiel, damit die Trinktemperatur des Weines nicht zu sehr durch die Handwärme beeinflusst und verändert wird. Der größte Unterschied zwischen einem Rotwein- und einem Weißweinglas liegt also in der Kelchform sowie der Stiellänge.
Mit Weintrinken verbinden viele Menschen einen besonderen Genuss und viel Stil. Das richtige Weinglas hebt den besonderen und speziellen Charakter des Weines gekonnt hervor und überzeugt mit Eleganz. Bei Alles klar! finden Sie eine große Auswahl an edlen und geschmackvollen Weingläsern, die Ihrer Tafel das gewisse Etwas verleihen und für unverwechselbaren Weingenuss sorgen. Wir bieten Ihnen Glasserien renommierter Marken-Hersteller, wie Zwiesel, Stölzle oder Rona.
Das richtige Glas für Bier
Es gibt zahlreiche verschiedene Biersorten und somit auch unterschiedliche Biergläser. Vor allem beim Biergenuss ist es wichtig zu sehen was Sie trinken und die Schaumkronenbildung zu kontrollieren. Traditionell servieren Sie unter anderem Weißbier im Weizenglas, Pils in der Tulpe und Kölsch in der Stange. Das jeweilige Bierglas hat nämlich einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack des Bieres. Im richtigen und passenden Bierglas kann das entsprechende Bier seine volle Geschmacksvielfalt entfalten. Zusätzlich zur Biersorte sollten bei der Glasauswahl auch noch andere Faktoren mit berücksichtigt werden. So spielt die Form des Bierglases aber auch die Wandstärke eine essentielle Rolle.
Bierkrug, dünnwandige Bierpokale, Maßkrug, Tonkrug und viele andere mehr – die Auswahl an Biergläsern ist deutschlandweit sehr groß. Mehr Informationen zu den einzelnen Bierglas-Formen finden Sie in unserem Alles klar! Bierglas Ratgeber.
Das passende Glas für Whiskey und Cognac
Wenn Sie guten Whiskey schätzen, wissen Sie, dass das perfekte Glas nahezu genauso entscheidend ist wie die Qualität des Getränkes selbst. Die korrekte Bezeichnung für ein Whiskeyglas lautet Tumbler. Dieses Glas ist die gängigste Variante und zeichnet sich durch einen stabilen, dicken Boden sowie dünne Glaswände aus, die oft mit einem Schliff versehen sind. Ein Punkt, in dem sich die Whiskey-Genießer nicht ganz einig sind ist die optimale Glasöffnung: durch die große Öffnung beim Tumbler kann das Aroma leichter verfliegen. Bei einigen Whiskeysorten ist das kein allzu großes Problem, bei anderen jedoch möchte man Aroma- und Duftnoten beim Trinken ausgiebig genießen. Viele Whiskeygläser haben auch einen dicken Fuß, einen sogenannten Stamper. Diese Gläser eignen sich ganz hervorragend für Whiskeysorten, die mit Eis serviert werden. Sie können das Glas bequem greifen, ohne dass Ihre Hand kalt wird. Es gibt also mehrere Kriterien die für das perfekte Whiskeyglas berücksichtigt werden sollten:
Das Glas sollte farblos sein, um die Farbe des Whiskey problemlos sehen und einordnen zu können.
Dünnes und hochwertiges Kristallglas reflektiert einen kleinen Lichtanteil und verleiht dem Whiskey im Glas eine noch intensivere Farbe.
Das perfekte Glas sollte zur jeweiligen Whiskeysorte passen und auch das Aroma des Getränkes berücksichtigen.
Ein gewölbter, eher breiter Glasrand erleichtert das Trinken der Spirituose. So kann sich der Geschmack des Whiskeys perfekt auf Ihrer Zunge entfalten.
Ganz anders sieht es dagegen bei Weinbrand- und Cognacgläsern aus. Für den Cognac-Genuss verwendet man im Idealfall einen sogenannten Schwenker. Dieses Glas hat einen sehr bauchigen und breiten Glaskelch, der tulpenartig geformt ist. In dieser Glasform können die Aromen und Inhaltsstoffe des Cognacs perfekt gebündelt werden. Diese Aromen entfalten sich besonders gut, wenn der Cognac in dem breiten Bauch langsam geschwenkt wird. Genauso wie Weingläser werden auch Cognacgläser nicht bis zum Rand gefüllt, sondern höchstens bis zu einem Drittel. Ganz anders als beim Wein wird jedoch das Cognacglas nicht am Stil gegriffen, sondern am Kelch gehalten. Das Erwärmen des Cognacs durch die Handwärme ist bei diesem Getränk nämlich geschmacksfördernd und somit erwünscht. Eine breite Palette sowohl an schönen Whiskeygläsern als auch Cognacgläsern finden Sie in unserer Kategorie Vielzweckgläser.
Schnaps- und Likörgläser
Likörgläser besitzen einen schmalen, zylindrischen Glaskelch sowie einen langen Stiel. Der Form des Glases hat auch hier einen ganz besonderen Einfluss auf den Geschmack. Der zylinderartig-geformte Glaskelch läuft in der Mitte leicht zusammen und öffnet sich wieder nach oben hin. Das hat zur Folge, dass die Aromen des Likörs oder des Obstbrandes sich hervorragend entfalten können und in die Nase geleitet werden. Ein ganz spezielles Glas aus dieser Gläserfamilie, ist das Grappaglas. Dieses Glas zeichnet sich aus durch dünne Glaswände, einen langen Stiel und einen recht bauchigen Kelch. Auch wenn Likör- und Grappagläser eine relativ große Füllmenge haben, werden sie nicht vollständig befüllt. Schenken Sie von diesen Getränken nur ca. 2- 4cl ein. So können sich die spezifischen Aromen hervorragend bündeln und zur Geltung kommen.
In dieser Gläser-Kategorie noch sehr bedeutsam, ist das Schnapsglas. Alle Formen von Schnapsgläsern – ganz egal ob mit oder ohne Glasstiel – haben eines gemeinsam: das Glas wird zur Öffnung hin breiter. Generell fasst ein kleines Schnapsglas nur lediglich 2cl, ein großes Schnapsglas 4cl. Diese Größe ermöglicht Ihnen den Schnaps in einem Schluck zu genießen.
Das perfekt Glas für einen Cocktail
An schönen Sommerabenden und bei angenehmen Temperaturen, sitzen viele Menschen gerne im Freien und genießen einen Cocktail. Selbstverständlich gibt es auch für solche Getränke ein spezielles Glas. Die Auswahl an Cocktail-Drinks ist sehr groß und welches Glas das passende ist, hängt vom jeweiligen Cocktail ab. Die verschiedenen Cocktailgläser sorgen mit der passenden Deko dafür, dass beim Genuss richtige Urlaubsstimmung aufkommen kann. Getränke wie Cuba Libre oder Gin Tonic werden im Idealfall in sogenannten Longdrink-Gläsern serviert. Dies ist ein hohes, recht schmales Glas, das oftmals mit einem schweren Glasboden ausgestattet ist. In einer Cocktail-Schale können Sie dagegen andere Getränke, wie beispielsweise Martini oder Margarita servieren. Dieses Glas hat einen Stil und einen recht breiten Kelch mit einem durchschnittlichen Fassungsvermögen von ca. 10 bis 12cl. Das bekannteste und klassischste Cocktail-Glas ist dagegen das sogenannte Hurricane-Glas. Hinter dieser Bezeichnung verbirgt sich ein hohes, recht bauchiges und zum oberen Glasrand hin geschwungenes Glas. Es eignet sich besonders gut für Batidas, Coladas oder ähnliche fruchtige oder sahnige Cocktails.
Für den eleganten Genuss: das richtige Champagner- und Sektglas
Der Genuss von Sekt und Champagner im dazu passenden Glas ist von besonderer Bedeutung, denn nur richtig serviert kann sich das Aroma optimal entfalten. Champagner und Sekt werden in schlanken und hohen Gläsern serviert. So perlt das Getränk ausgezeichnet und das ist für den Genuss von herausragender Bedeutung. Ein Sekt oder ein Champagner, der nicht richtig perlt, würde lediglich abgestanden und schal schmecken.
Bei einer Sektschale, einer sogenannten coupe, handelt es sich um einen breiten Glaskelch. In einem solchen Glas ist die langanhaltende Perlenbildung allerdings recht erschwert. Die Sekt- und Champagnerperlen können sich schneller verflüchtigen und das Getränk verliert an Geschmack und Finesse. Aus diesem Grund eignet sich eine Sektflöte besser. Die Flöte ist ein längeres und bauchiges, trichterförmiges Glas. Hier können sich Bouquet und Aroma sehr gut entfalten. Wenn es jedoch länger im Glas steht, kann es durch die breite Glasöffnung auch leichter entschwinden. In der Sektflöte können Sie besonders gut das Aufsteigen der Perlen im Sekt beobachten, was zum Sektgenuss unbedingt mit dazu gehört. Am besten geeignet ist jedoch die sogenannte Sekttulpe. Dieses Glas läuft nach oben hin schmal zu, was dazu führt, dass das Sektaroma besser im Glas gebündelt werden kann und somit auch besser zur Geltung kommt. Auch hat eine Sekttulpe kein allzu großes Füllvolumen. So muss der Sekt häufiger nachgeschenkt werden, was sowohl für die Perlenbildung förderlich ist, wie auch für die angenehm kühle Trinktemperatur, mit der Sie Sekt und Champagner gewöhnlich genießen sollten.
In welches Glas gehört Mineralwasser?
Zu guter Letzt wollen wir Ihnen noch einige Tipps zu Wassergläsern geben. Hier haben Sie deutlich mehr Freiheiten, als bei den zuvor genannten Getränken. Sie können hier im Grunde zu dem Glas greifen, dass Ihnen persönlich am besten gefällt. Mineralwasser hat im Gegensatz zu Wein oder Champagner keine Ansprüche an die Glasform oder –farbe. Ganz im Gegenteil: farbige Wassergläser können zu strahlend-weißem Porzellangeschirr einen besonders schönen Akzent setzen und eine festliche Tafel so dezent aufwerten. Bei Alles klar! finden Sie beispielsweise auch hochwertige farbige Leonardo Gläser für Ihren festlich gedeckten Tisch.
Generell kann man festhalten, dass sich schlanke Wassergläser besser für kohlensäurehaltiges Mineralwasser eignen. Hier bleibt die Kohlensäure deutlich länger im Glas erhalten und kann erfrischend auf der Zunge perlen. In breiten, volumigen Gläsern verfliegt die Kohlensäure schon deutlich schneller. Aus einem stark sprudelnden Wasser, können Sie in einem solchen Glas ganz leicht ein „medium“ Mineralwasser werden lassen. In jedem Fall ist es wichtig darauf zu achten, dass Mineralwassergläser zu den sonstigen Gläser der gedeckten Tafel passen, vor allem zu den Weingläsern. So steht Ihrem stilechten Genuss nichts mehr im Wege!
