Sie sind auf der Suche nach einem neuen Besteckset oder gutem Tafelbesteck? Sie möchten sich ein tolles Tafelbesteck für besondere Anlässe kaufen und sind sich nicht sicher, welches Besteckset am besten zu Ihnen und Ihrem restlichen Geschirr passt?
Kein Problem! Wir zeigen Ihnen, worauf Sie beim Kauf von hochwertigem Besteck achten sollten und worauf es bei den Qualitätsunterschieden ankommt. Außerdem erklären wir Ihnen wichtige Punkte und Wegweiser, die Sie beim Kauf von auserlesenem Besteck unbedingt beachten sollten.
Inhaltsverzeichnis
- Vor dem Kauf von Besteck: Was es zu beachten gibt
- Edelstahl-Besteck – ein Muss?
- Woran erkenne ich die Qualität von Besteck?
- Das richtige Besteck auswählen
- Wie erkenne ich billiges Besteck?
- Auf das Design kommt es an – Qualität und Optik bei gutem Besteck
- Welche Kosten kommen bei einem guten Besteckset auf Sie zu?
- Hochwertiges Besteck richtig pflegen
Vor dem Kauf von Besteck: Was es zu beachten gibt
Überlegen Sie sich vor dem Kauf, was genau Sie sich von einem Besteckset erwarten. Welcher Stil soll es sein? Bevorzugen Sie ein einfaches Besteckset oder erwägen Sie, doch ein wenig mehr in höhere Qualität zu investieren? Besonders wenn Sie sich ein teures Besteck zulegen möchten ist es ratsam, sich vor dem Kauf genau zu überlegen, welche Anforderungen Sie an das neue Besteckset haben und sich dementsprechend zu informieren.
Für wie viele Personen benötigen Sie normalerweise Ihr Besteck? Überlegen Sie sich das vor dem Kauf genau, denn viele Bestecksets variieren in der Ausführung und damit der Anzahl an Einzelteilen. In der Regel erhalten Sie im Fachhandel hierzu eine gute Beratung, doch es schadet nicht, sich schon vorab Gedanken zu machen, wie oft und für wie viele Gäste Ihr „gutes“ Besteckset später tatsächlich zum Einsatz kommen wird.
Normalerweise besteht ein klassisches Besteckset aus Teilen für sechs oder zwölf Personen – falls Sie also einen eher überschaubaren Kreis an Freunden und Familie haben, ist ein Besteckset für sechs Personen absolut ausreichend. Falls Sie allerdings regelmäßig größere Gesellschaften veranstalten und gerne groß auftischen, sollten Sie sich die Investition in ein Besteck-Set für bis zu 12 Personen überlegen. Was im kleinen Kreis oder zu Studentenzeiten ganz charmant sein kann, erweckt auf einer stilvoll gedeckten Tafel keinen guten Eindruck. Zusammengewürfeltes Besteck kann schnell das schönste Dinner komisch wirken lassen. Lieber Sie investieren einmal etwas mehr und haben dafür beste Voraussetzungen für ein gelungenes Festessen.
Ein hochwertiges Besteckset muss allerdings nicht nur für besondere Anlässe „aufgespart“ werden. Auch für den täglichen Gebrauch lohnt sich der Kauf eines hochwertigen Bestecksets. Schließlich müssen Sie das gute Besteck nicht nur für Ihre Gäste aufheben. Dennoch gilt es bei der Anschaffung eines Alltagsbestecks etwas andere Punkte zu beachten. Durch den häufigeren Gebrauch sollte das Besteckset spülmaschinenfest sein und auch nach intensiver täglicher Nutzung nicht sofort abgenutzt aussehen. Ein reichverziertes Besteck aus eher empfindlichem Material eignet sich logischerweise eher für besondere Anlässe anstatt für den Alltag. Schließlich möchten Sie ja nicht jeden Tag mit Besteck abspülen und polieren verbringen.
Generell müssen Sie sich auch klar darüber werden, wie viel Ihnen die Investition in ein neues Besteckset wert ist. Denn auch der Preis entscheidet darüber, was am Ende tatsächlich angeschafft wird. Kalkulieren Sie das Budget nicht zu knapp, denn im Idealfall ist der Kauf eines hochwertigen Bestecksets eine Invesition die nicht oft anfällt. Damit Sie viele Jahre Freude an Ihrem Besteck haben und den Kauf eines Sonderangebots nicht bereuen, sollten Sie also ruhig etwas mehr Geld in die Hand nehmen. Sonst zahlen Sie am Ende vielleicht sogar noch drauf und ärgern sich jahrelang über mangelhafte Qualität wie stumpfe Messer oder verbogene Gabelzinken.
Edelstahl-Besteck – ein Muss?
Zu einer guten und ausgeprägten Tischkultur gehört auch ein anständiges Besteck. Edelstahl gehört noch immer zu den beliebtesten Materialien wenn es um hochwertiges Besteck geht. Es ist sehr robust, spülmaschinengeeignet und zudem sehr pflegeleicht und daher für viele die beste Wahl für wertvolles und qualitatives Besteck. Trotzdem gibt es auch hier einiges zu beachten: Das Edelstahl-Besteck ist meist mit unterschiedlichen Legierungen überzogen – die leider nicht alle zu 100 Prozent gegen die Strapazen der Spülmaschine gewappnet sind. Woran also erkennen Sie hochwertiges Besteck mit einer – für Ihre Zwecke – geeigneten Edelstahl-Legierung?
Wirklich erstklassiges Besteck glänzt mit einer hochwertigen Legierung, zum Beispiel mit 18/10 Chromnickelstahl. Mit diesem Material haben Sie den Vorteil, dass das Besteck lange haltbar und unempfindlicher gegen aggressive Reinigungsmittel und äußere Einflüsse ist. Bei der Materialstärke gilt die Faustregel, dass diese bei Gabeln und Löffel mindestens 2,5 mm betragen sollte, um beispielsweise ein leichtes Verbiegen zu vermeiden. Die Oberfläche des Bestecks sollte zudem porenfrei sein und dazu entweder durch eine polierte oder mattierte Erscheinung glänzen. Achten Sie außerdem auf scharfe Kanten – das ist ein No Go bei erstklassigem Besteck und weist auf schlechte Verarbeitung hin. Ein sauberer Wellenschliff sollte bei den ausgewählten Messern ebenso vorhanden sein.
Woran erkenne ich die Qualität von Besteck?
Auch als normaler Verbraucher kann man leicht gutes Besteck von schlechtem Besteck unterscheiden. Achten Sie bei einer Gabel auf die Zwischenräume: Diese müssen immer glatt geschliffen sein und ganz sauber gearbeitet sein. Sie werden den Unterschied bei günstigen Gabeln sofort erkennen, denn hier sind diese nur roh gestanzt und weisen womöglich scharfe oder unsaubere Kanten auf. Kontrollieren Sie vor dem Kauf bei einem Messer, ob sich die Klinge leicht verbiegen lässt. Falls das der Fall ist, haben Sie schon das erste Anzeichen für minderwertige Qualität und sollten sich lieber nach einem anderen Besteck umsehen da hier vermutlich an den Materialkosten gespart wurde.
Ein einfaches Qualitätsmerkmal ist auch, ob die Möglichkeit zum Nachkauf besteht. Denn was ist, wenn man im Nachhinein merkt, dass man doch ein paar Teile mehr benötigt? Oder plötzlich die zusätzliche Notwendigkeit von einer Mangogabel, einem Tranchiermesser oder anderen extravaganten Besteckteilen feststellt? Egal, ob einfach nur der Haushalt wächst oder Sie Ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten, passende Ergänzungen zu Ihrem bestehenden Besteck sollten auch im Nachhinein unkompliziert erhältlich sein.
Ein weiterer Tipp: Achten Sie auf die Kennzeichnung. Diese sollte bei Besteck aus Edelstahl immer 18/10 betragen – das bedeutet, dass der Edelstahl in diesem Falle spülmaschinenfest und rostfrei ist. Ein absolutes Muss bei erstklassigem Edelstahlbesteck. Die Kennzeichnung bedeutet außerdem, dass 18 Prozent Chrom sowie 10 Prozent Nickel bei der Verarbeitung verwendet wurden. Nickel als Legierungsmetall sorgt beim Edelstahl für eine höhere Korrosionsbeständigkeit – das heißt Säuren haben keine Chance Ihr Besteck anzugreifen – und in Verbindung mit Chrom auch für den typischen Glanz, den ein schönes Besteck aufweisen sollte.
Das richtige Besteck auswählen
Um das richtige Besteck auszuwählen, müssen Sie zunächst wissen, wie viele Teile Sie voraussichtlich benötigen und was ein gängiges Besteckset beinhaltet. In seiner Grundausführung besteht ein Besteckset für sechs Personen aus 24 Teilen. Das beinhaltet jeweils sechs Messer, sechs Menulöffel, sechs Gabeln und sechs Kaffeelöffel. Bevorzugen Sie ein 30-teiliges Besteckset, so haben Sie zusätzlich noch sechs Kuchen- bzw. Nachspeisegabeln. Zudem können sie noch eine Vielzahl von praktischen Vorlegeteilen erwerben, die Ihnen das Servieren der Speisen erleichtern sollen. Interessieren Sie sich außerdem noch für Bestecke für spezielle Anwendungen, ist das Angebot inzwischen ebenfalls sehr groß. Dessertbesteck oder Fischbesteck, Hummergabeln oder besonders scharfe Steakmesser – Sie können sich in den meisten Fällen je nach persönlicher Vorliebe Ihr perfektes Besteckrepertoire zusammenstellen.
Wie erkenne ich billiges Besteck?
Auch ohne Expertenwissen lässt sich an einigen Indikatoren erkennen, ob es sich um billiges Besteck oder um hochwertige Ware handelt. Bei Messern wird generell zwischen Monoblockmesser und Hohlheftmesser unterschieden. Monoblockmesser werden aus demselben Material wie auch die dazugehörigen Gabeln und Löffel hergestellt. Hohlheftmesser hingegen verfügen über eine Klinge die aus deutlich härterem Stahl gefertigt ist und daher auch eine bessere Qualität im Vergleich aufweist. Diese Messer sind beispielsweise schärfer und langlebiger als die Monoblock-Variante. Für Laien ist auch der Magnettest eine schnelle Möglichkeit, die ungefähre Qualität des Bestecks einzuschätzen. Sind die Messer im Ganzen magnetisch, wurde mit großer Wahrscheinlichkeit am Material gespart und kein Nickel zugesetzt. Es handelt sich dann also nicht um das 18/10 Edelstahl. Eine solche Variante kann, sofern die Qualität abseits der Legierung stimmt, allerdings durchaus für Allergiker interessant sein, die auf Nickel reagieren. Bevor Sie ein neues Besteck kaufen, sollten Sie dieses vorher auch einmal selbst in der Hand gehabt haben. Liegt das Besteck gut in der Hand, ist es gut ausbalanciert? Diese Merkmale lassen sich anhand von Beschreibungen und Bildern ansonsten nur schlecht vorab feststellen.
Auf das Design kommt es an – Qualität und Optik bei gutem Besteck
Neben der Qualität des Bestecks spielt das Design eine entscheidende Rolle beim Besteck-Kauf. Denn das Auge isst ja bekanntlich mit, spielt also eine ebenso wichtige Rolle bei der Wahl des neuen Bestecks. Wichtig: Neben der entsprechenden Optik, sollte sich jedes einzelne Besteckteil vor allem gut in der Hand anfühlen und den Genuss beim Essen optimieren. Das Besteck sollte im Gewicht gut ausbalanciert sein und weder zu schwer noch zu leicht sein. Ergonomisch geformtes Besteck steigert die Qualität einer Speise enorm. Bei einem Löffel beispielsweise ist es wichtig, dass er ein gutes Mundgefühl bietet, über eine angenehme Form verfügt und man die Speisen bequem damit aufnehmen kann.
Achten Sie beim Design auch auf das schon vorhandene Geschirr, schließlich sollen gerade auf einer festlichen Tafel Besteck und Geschirr gut miteinander harmonieren. Moderne große Teller und ein sehr verspieltes, eher kurzes Besteck können womöglich in Kombination fehl am Platz wirken. Wichtiges Kaufkriterium ist auch die Oberfläche eines Besteckes. Während es auf der einen Seite glänzendes Besteck gibt, gibt es auf der anderen Seite auch Besteck mit einer matten Oberfläche. Moderne Besteck-Designs verbinden teilweise auch beide Varianten und sorgen damit für eine besonders interessante und ausgefallene Optik.
Welche Kosten kommen bei einem guten Besteckset auf Sie zu?
Viele Käufer orientieren sich oft an bekannten Marken wie WMF, Gräwe oder Zwilling, wenn es um den Kauf eines neuen Bestecksets geht. Diese qualitativ hochwertigen Marken bringen seit Jahrzehnten exzellente Bestecke auf den Markt. Außerdem bieten sie die Option, später noch einzelne Besteck-Teile nachzukaufen. So müssen Sie sich beim Erstkauf nicht schon für ein Besteckset mit unzähligen Teilen entscheiden, sondern können sich erst einmal auf die Grundausrüstung beschränken und dann je nach Bedarf aufstocken.
Bevor Sie sich also für eine günstigere Alternative entscheiden sollten, überprüfen Sie die Qualität genau und wägen Sie gut ab. Wer länger in die Zukunft denkt, ist bei einem etwas kostenintensiveren Markenbesteck definitiv besser bedient. Nachdem Sie das Besteck lange nutzen können und es mit einer soliden Haltbarkeit glänzt, rechnet sich der teure Kaufpreis wieder.
Ein Besteck für sechs Personen kostet bei ordentlicher Qualität etwa zwischen 300 und 600 Euro. Auch wenn Sie Bestecke finden, die günstiger sind: Gerade bei hochwertigem Edelstahlbesteck sollten Sie hier nicht zu extrem billigen Bestecksets greifen. Bedenken Sie: Umso günstiger das Besteck ist, umso mehr Kompromisse müssen sie bei der Qualität eingehen. Wenn Sie zu sehr billigem Besteck greifen, werden Sie die Qualitätsunterschiede in den meisten Fällen schnell beim täglichen Gebrauch merken.
Etwas edler als der gängige 18/10 Edelstahl sind Edelstahlbestecke mit Silberauflage. Die Versilberung von Edelstahlbesteck ist in den Varianten 90, 150 oder 180 Gramm Silber erhältlich. Versilbertes Besteck vereint gekonnt ein wunderschönes edles Design mit den robusten Eigenschaften des Materials Edelstahl. Ein Besteckset aus reinem Gold oder Silber ist eindeutig in die Kategorie „Luxus“ einzuordnen. Ein toller Hingucker auf der nächsten Dinner-Party aber definitiv nicht für den Alltag geeignet. Wer dennoch Wert auf ein ganz besonderes Festtagsbesteck legt, muss hier natürlich mit einer deutlich höheren Investition in das neue Besteck rechnen.
Hochwertiges Besteck richtig pflegen
Wie anfangs schon erwähnt, sollten Sie bei der Wahl ihres Bestecksets darauf achten, dass dieses spülmaschinenfest und damit pflegeleicht ist. Sollten Sie sich dennoch anders entscheiden, ist generell abwaschen per Hand zu empfehlen, um das edle Besteck nicht zu beschädigen und vor unschönen Flecken oder Verfärbungen zu schützen. Beim Einräumen in die Spülmaschine ist es wichtig, dass Gabel, Messer und Löffel immer nach oben gerichtet sind, um auch gut gereinigt zu werden.
Zu guter Letzt im großen Besteck-Lexikon: ein Besteckkasten, sofern keiner mit dem Besteckset mitgeliefert wird, sollten Sie stets im Geschirrschrank haben. Dieser dient zum einen für eine ordentliche Aufbewahrung ihres hochwertigen Bestecks in der Küche. Zum anderen können Sie diesen auch benutzen, um nicht verwendetes Besteck sicher zu lagern. Bereits für wenige Euro können Sie einen schönen Besteckkasten kaufen. Hier gibt es vom Material her alles – von Plastik über Korb bis hin zu Holz. Achten Sie beim Besteckkasten-Kauf darauf, dass dieser in die Küchenzeile bzw. Schublade passt (vor dem Kauf abmessen). Er sollte zudem leicht zu reinigen sein, was generell sehr empfehlenswert ist, da sich Staub und anderer Schmutz mit der Zeit in den Besteckfächern sammelt. So wissen Sie Ihr gutes Besteck jederzeit sicher verwahrt.
